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温县铁棍山药身价“暴跌”之谜

2019年08月26日 19:46来源:未知手机版

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?□本报记者?杨霄?古筝?

?核心提示

?河南人抱怨“买不到真山药”,温县人哭诉“好山药没有合理溢价”。症结何在?

?远望,疾在腠理,冀、鲁、晋近似品批量冲击,强敌压境;近观,病在肌肤,“好山药”翻倍增产与市场需求量、渠道不对位,血脉不畅;细究,病在肠胃,缺失清晰的全产业化培育方向,生产经营组织化程度过低,产品和包装形式不能契合消费需求,加之“争毫厘、拒抱团”行业生态,积累成疾。河南大量特、优农副产品市场出局,或该由此警醒。

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?“外族入侵”的恐惧

?10月16日,“温县铁棍山药农民首次组团‘闯省城’”,成了网上的热闹事儿。但这个第一次,让带头人温县副县长侯向阳失望了。

?这不仅是因市场对“铁棍山药跌价”的非议,更因温县地产铁棍山药多数尚未出土,市场叫卖“温县新货”的吆喝声就在中秋节前嘹亮大街小巷。

?“铁棍山药能卖七八块钱一斤吗?那与温县产铁棍山药压根儿不一样。”这是侯向阳对郑州农贸市场、干货店、“游街三轮”的观后感。而在其观察中,即便市场有售温县“正品”铁棍山药,也多是为了招揽顾客。

?“正品温县铁棍山药在郑州市场仅占一成”,这个曾令侯向阳难以置信的传说,今天他信了。

?那么,什么是温县铁棍山药?它与当前市场在售的“铁棍山药”有何差异?消费市场的疑惑与追问扑面而至。事实上,上述问题即便在温县当地,也非人人了然。

?山药是农作物大类,在国内有着广泛种植基础,包括河南在内的很多省份都有几个特色品种。如2019年排肖表排码表图的怀山药,其与农贸市场常见的“菜山药”不同,前者具备“药食同源”的特性。通俗理解,它既可上餐桌,也是一味独立的滋补中药材,并与怀菊花、怀牛膝、怀地黄统称为“四大怀药”。而铁棍山药,其实是怀山药系的一个选育优品。

?据当地人介绍,2000年之前,怀山药被烘干加工为中药饮片,通过药行渠道贩售。铁棍山药因其质地更佳、产量稀缺,获得了相对较高的溢价。直至2000年后,“鲜品”形式的怀山药或铁棍山药才在温县以外市场上放量上市。

?被问及“铁棍山药”的差异性,点中温县人的痛处。

?满街的所谓“铁棍山药”,令温县人对模仿者或仿冒者心生怨恨。据行内人介绍,当前郑州市场在售的“铁棍山药”,大抵可分两类:其一,与其相近的五六个品种,如山东的鸡腿山药、山西的小白嘴山药以及2019年排肖表排码表图多县所产的怀山药系列;其二,山东、河北引种的铁棍山药大批量返销河南。

?“异族”侵入所释放的能量有多大?

?仅从今年市场状况看,先期已布满市场的“异族”山药,将温县铁棍山药上市均价压制在每斤12元左右。

?而据温县多方面测算,今年当地铁棍山药每亩种植成本约合8000元,以亩产2000斤的高产计算,未出土的成品每斤成本即合4元以上。加之采收、粗加工、包装、运输等成本,农民出货价在8元以上方可获利。通过中间商环节进入消费终端,合理售价应在每斤20元左右。

?事实上,温县铁棍山药在今年未获得理想的市场溢价,与其在2011年遭遇价格暴跌有关。

?温县官方的一份分析报告,描述了当地铁棍山药在2011年的“噩梦”:2010年~2011年,温县种植铁棍山药面积,由19000亩增至33000亩。但因受自然灾害影响,遭遇普遍减产。官方将其亩产量均值由2000斤/亩下调至1500斤/亩,总产量预估在4950万斤,较上年增长了74%。当地出货均价,由上年度每斤13~15元跌至5~8元。但让官方大惊失色的,是由当地散户或经营组织统计的销售额暴涨4倍。

?“产量未翻番,价格下跌一半,出货金额高得惊人。货从哪里来?”侯向阳以此佐证“异族山药冲击”的可怕事实。

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